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terça a domingo
almoço: 12 às 15h
jantar: 18 às 22h


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izakayas (petiscos)

EDAMAME

vagem de soja cozida - 31 🌿
ERYNGUI

cogumelo com shoyu e manteiga - 33
KIMPIRAGOBO

bardana com cenoura e hiijiki - 15 🌿
KIMCHI

acelga à moda coreana - 20 🌿
TATAKI DE SALMÃO

salmão semigrelhado com molho de shoyu, gengibre, cebolinha e gergelim - 47

SASHIMI DO DIA (8 fatias)

escolha até dois tipos de peixe do dia (peixe branco, salmão e atum) - 46
GUIOZA (5 unidades)

carne suína com nirá - 28

GUIOZA VEGGIE (5 unidades)

harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 28 🌿

EMI BUNS (1 unidade)

minihambúrguer de camarão empanado com panko, maionese de yuzu, pasta de pimenta e alface americana - 25

HIRÁ BUNS (1 unidade)

pão chinês com barriga de porco, pepino e aioli de leite - 20

TORI KARAAGUE

frangro frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 36

CORN CREAM KOROKEE (3 unidades)

croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 27 🌿

obentôs

apenas para almoço!

HARAMI YAKINIKU BENTÔ

carne bovina de angus grelhada, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 45

SHAKE BENTÔ
salmão grelhado e salmão empanado, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 45

KARAAGUE BENTÔ
frango karaague, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 45

ONIGUIRI BENTÔ
tonkatsu, 3 oniguiris variados, tamagoyaki, legumes e conservas do dia - 45

 

VEGGIE BEN (ovo lacto vegetariano)

tempê furai, tamagoyaki, 3 oniguiris veggies variados, legumes e conservas do dia 🌿 - 45
 

FUTOMAKI BENTÔ

frango karaague, 4 futomakis Hirá, potato mayo e legumes - 45
 

FUTOMAKI HIRÁ (8 unidades)

enrolado de atum, camarão, tamagoyaki, kanpyo, takuan, beni shoga, pepino e soboro - 41

FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto vegetariano, 8 unidades)

enrolado grosso de tempê frito, camarão, tamagoyaki, kanpyo, takuan, beni shoga, pepino e pasta de yuzu - 41

crus

TEKKA DON

arroz de sushi coberto com sashimi de atum levemente temperado com shoyu dare - 60

SHAKE DON

arroz de sushi coberto com sashimi de salmão levemente temperado com shoyu dare - 54

BARAZUSHI

shari coberto com cubos de peixes do dia levemente temperados, nabo em conserva, grão de soja verde, dashimaki, ovas de salmão e cebolinha - 60

ramen

o caldo virá à parte para não cozinhar demais o macarrão

SHOYU RAMEN
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai e cebolinha - 45

MISO RAMEN
macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha - 45

TAN TAN RAMEN (levemente picante)
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame, nori e cebolinha - 45 🌶️

RAMEN VEGGIE
macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 42 🌿

TSUKEMEN

macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, eryngui e cebolinha - 46

KARA TSUKEMEN (picante)
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, eryngui e cebolinha - 46 🌶️

MEUNTAN (picante)

macarrão no caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e meio ovo ajitama - 47 🌶️

extra toppings


MACARRÃO EXTRA - 10

CHASHU EXTRA - 10

NARUTO EXTRA - 5

TROCA POR MACARRÃO PHO (de arroz) - 10

NORI EXTRA - 5

OVO AJITAMA (ovo levemente cozido) - 5

noodles


MAZEMEN

macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha e shoyu dare

(sugestão: consumir com uma gema de ovo, não incluída) - 47
BATAYAKI BEEF RAMEN

macarrão com carne bovina e legumes grelhados na manteiga - 47
JAJAMEN (veggie)

macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 44 🌿
YAKISOBA DE CARNE

macarrão com fatias de carne bovina, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 47
YAKISOBA VEGGIE

macarrão com cogumelos fatiados, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 44

KIMUCHI EBI RAMEN (picante)

macarrão com camarão, kimchi, panceta, chingensai e ovo frito - 59 🌶️

karês


KARÊ KATSU

curry japonês com carne de porco empanada e arroz - 44

KARÊ KARAAGUE

curry japonês com frango empanado e arroz - 44

KARÊ VEGGIE

curry japonês com cogumelos, vegetais e arroz - 43

rice
 

DOMBURI NAOE (veggie)

cogumelos fatiados, tofu, kimchi e soja em grãos refogados e servidos sobre arroz japonês - 43 🌿

HARAMI JYU

carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre arroz japonês

(sugestão: consumir com uma gema de ovo, não incluída) - 49

porção

GOHAN arroz japonês - 10

soft drinks

 

REFRIS 

guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 7,50

ÁGUAS 

sem gás / com gás - 7

cervejas

STELLA ARTOIS / HEINEKEN

long neck - 13

THEREZÓPOLIS GOLD

600 ml - 19

ORION

334 ml - 29

MATSURIKA

bohemian pilsener com jasmim

355 ml - 29

WASABIRU

american pale ale com toque de wasabi

355 ml - 30

OISHII

witbier com casca de laranka e gengibre

355 ml - 30

sakes

AZUMA KIRIN NAMA

740 ml - 103

YAUEMON HONJOZO KANZUKURI

720 ml - 157

300 ml - 78

YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI

720 ml - 193

300 ml - 96

vinhos

CALLIA

argentina, branco ou rosé (750 ml) - 85
NEDERBURG

áfrica do sul, tinto (750 ml) - 85

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© 2020 Hirá Ramen Izakaya