menu salão
otsumami
petiscos cheios de umami!
OTOSHI
3 entradinhas frias - 36
EDAMAME
vagem de soja cozida - 35 🌿
KIMCHI
acelga à moda coreana - 21
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 23 🌿
NASU a alma do izakaya!!
berinjela com gengibre, shoyu e alho - 26 🌿
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 35
POTATO MAYO
salada de batata à moda japonesa, servida com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 32
GYOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 29
GYOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 29 🌿
CORN CREAM KOROKEE (3 un.)
croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 33🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 24
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 26
ONIGUIRI
bolinho de arroz japonês - consulte as opções do dia - 12
KAKI FURAI (5 un.)
ostra empanada com molho tonkatsu artesanal - 45
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 43 / meia porção 26
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 24
NEGUI CHASHU
fatias de barriga de porco grelhadas e cobertas com cebolinha - 35
KARIKARI MAGURO
crocante de nori, servido com tartar de maguro e maionese kewpie - 47
OKONOMIYAKI
panqueca japonesa com repolho, cenoura, cebola, bacon caseiro e camarão - 48
futomakis
sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 64 / meia porção (4 un.) - 38
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 64 / meia porção (4 un.) - 38 🌿
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 51
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 51
TATAKI DO DIA
peixe do dia servido com molho ponzu, shisso, gengibre e cebola roxa - 49
OSTRAS IN NATURA (6 un.)
com momiji oroshi e cebolete - 46
YAMAKAKE
atum em cubos, cará ralado, natto, ikura, nametake, kimchi, shisso e gema de ovo de codorna crua - 42
SUGAKI (5 un.)
ostras em molho ponzu, pepino, shisso e momiji oroshi - 42
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 70
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 42
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 67
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 40
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados levemente temperados, nabo em conserva, renkon e ovas do dia - 69
ramen
macarrão no caldo, que traz conforto ao coração
SHOYU RAMEN
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, broto de bambu, chingensai e cebolinha - 46
MISO RAMEN
macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, broto de bambu, chingensai, tomate picado e cebolinha - 46
RAMEN VEGGIE
macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 46🌿
TAN TAN RAMEN levemente picante
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame, nori e cebolinha - 46🌶️
TSUKEMEN
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 46
KARA TSUKEMEN picante
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 47🌶️🌶️
TONY LEE RAMEN picante
macarrão no caldo encorpado ton tori paitan, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e gema de ovo crua - 47 🌶️🌶️
extras
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 11
MISOSHIRU
caldo de miso com tofu - 10
SHIOKARA/NATTO
vísceras de frutos do mar fermentados/grãos de soja fermentada -19
MACARRÃO
porção de macarrão - 10
TROCA PARA MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 10
CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 11
OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio - 5
NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 5
NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 5
FURIKAKE (sachet)
tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 2,5
noodles
BATAYAKI BEEF RAMEN
macarrão com carne bovina e legumes grelhados na manteiga - 50
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, gema de ovo crua e shoyu dare - 50
JAJAMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 49🌿
YAKISOBA CARNE
fatias de carne bovina, legumes e broto de soka - 50
YAKISOBA VEGGIE
cogumelos, legumes e broto de soja - 49 🌿
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 49
KATSU
com porco empanado - 49
VEGGIE
com cogumeloes e legumes - 48 🌿
KARE HIRÁ
com porco hoisin e gema de ovo crua - 49
rice
BIBIMBAP
risoto estilo coreano com carne suína e bovina, legumes, cogumelo, kimchi, pasta de pimenta e gema de ovo crua - 50🌶️
YAKINIKU JYU
carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e com gema de ovo crua - 50
BUTAMESHI
arroz com chashu picado, shoyu dare, cebolinha e toque de pimenta togarashi - 29
grelhados
MECA
posta de atum branco grelhada com miso, acompanhada de gohan e legumes - 63
ANCHOVA
posta acompanhada de gohan e legumes - 50
SALMÃO
posta acompanhada de gohan e legumes - 57
sobremesas
PURIN
pudim cremoso no estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 21
CHOKKO PIE
torta mousse de chocolate meio amargo com base de brownie, coberta com uma fina camada de chocolate com amêndoas laminadas, acompanha calda de frutas vermelhas - 23
soft drinks
MIDORI CITRUS
concentrado de capim limão, limão tahiti, xarope de gengibre, água com gás e gelo - 13
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 13
SAKURA LEMONADE
suco de limão tahiti, xarope de cereja, água com gás e gelo - 14
REFRIS
guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 8
ÁGUAS
sem gás / com gás - 7
sakes
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 103
dose 140 ml - 22
YAUEMON HONJOZO KANZUKURI
garrafa 720 ml - 167
dose 140 ml - 33
YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI
garrafa 720 ml - 204
dose 140 ml - 38
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cardápio de bebidas
clique aqui para acessar o cardápio de bebidas completo