menu salão

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otsumami
petiscos cheios de umami!

OTOSHI

3 entradinhas frias - 36

EDAMAME

vagem de soja cozida - 35 🌿

KIMCHI

acelga à moda coreana - 21

KIMPIRAGOBO

bardana com cenoura e hiijiki - 23 🌿

NASU a alma do izakaya!!

berinjela com gengibre, shoyu e alho - 26 🌿

ERYNGUI

cogumelo com shoyu e manteiga - 35

POTATO MAYO

salada de batata à moda japonesa, servida com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 32

GYOZA (5 un.)

carne suína com nirá - 29

GYOZA VEGGIE (5 un.)

harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 29 🌿

CORN CREAM KOROKEE (3 un.)

croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 33🌿

HIRÁ BUNS (1 un.)

pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 24

EMI BUNS (1 un.)

hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 26

ONIGUIRI

bolinho de arroz japonês - consulte as opções do dia - 12

KAKI FURAI (5 un.)

ostra empanada com molho tonkatsu artesanal - 45

TORI KARAAGUE

frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 43 / meia porção 26

NAGOYA TEBASAKI

asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 24

NEGUI CHASHU

fatias de barriga de porco grelhadas e cobertas com cebolinha - 35

KARIKARI MAGURO

crocante de nori, servido com tartar de maguro e maionese kewpie - 47

OKONOMIYAKI

panqueca japonesa com repolho, cenoura, cebola, bacon caseiro e camarão - 48

futomakis

sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição


FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)

atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 64 / meia porção (4 un.) - 38

FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.) 

tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 64 / meia porção (4 un.) - 38 🌿

crus

 

SASHIMI DO DIA (8 fatias)

dois tipos de peixe do dia - 51

TATAKI DE SALMÃO 

salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 51

TATAKI DO DIA

peixe do dia servido com molho ponzu, shisso, gengibre e cebola roxa - 49

OSTRAS IN NATURA (6 un.)

com momiji oroshi e cebolete - 46

YAMAKAKE 

atum em cubos, cará ralado, natto, ikura, nametake, kimchi, shisso e gema de ovo de codorna crua - 42

SUGAKI (5 un.)

ostras em molho ponzu, pepino, shisso e momiji oroshi - 42

TEKKA DON

arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 70

MINI TEKKA DON

arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 42

SHAKE DON

arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 67

MINI SHAKE DON

arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 40

BARAZUSHI

arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados levemente temperados, nabo em conserva, renkon e ovas do dia - 69

ramen

macarrão no caldo, que traz conforto ao coração

SHOYU RAMEN

macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, broto de bambu, chingensai e cebolinha - 46

MISO RAMEN

macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, broto de bambu, chingensai, tomate picado e cebolinha - 46

RAMEN VEGGIE

macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 46🌿

TAN TAN RAMEN levemente picante
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame, nori e cebolinha - 46🌶️

TSUKEMEN

macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 46

KARA TSUKEMEN picante
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, broto de bambu e cebolinha - 47🌶️🌶️

TONY LEE RAMEN picante

macarrão no caldo encorpado ton tori paitan, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e gema de ovo crua - 47 🌶️🌶️

extras

GOHAN

porção de arroz estilo japonês - 11

MISOSHIRU

caldo de miso com tofu - 10

SHIOKARA/NATTO

vísceras de frutos do mar fermentados/grãos de soja fermentada -19

MACARRÃO

porção de macarrão - 10

TROCA PARA MACARRÃO PHO

troca por macarrão de arroz sem glúten - 10

CHASHU (4 fatias)

fatias extras de carne de porco - 11

OVO AJITAMA

ovo ajitama cortado ao meio - 5

NARUTO (5 fatias)

fatias extras de naruto - 5

NORI (1 folha)

folha de nori em 4 pedaços - 5

FURIKAKE (sachet)

tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 2,5

noodles


BATAYAKI BEEF RAMEN

macarrão com carne bovina e legumes grelhados na manteiga - 50

MAZEMEN

macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, gema de ovo crua e shoyu dare - 50

JAJAMEN VEGAN

macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 49🌿

YAKISOBA CARNE

fatias de carne bovina, legumes e broto de soka - 50

YAKISOBA VEGGIE

cogumelos, legumes e broto de soja - 49 🌿

 

kare rice

curry estilo japonês, gohan incluído

 

KARAAGUE

com frango empanado - 49

KATSU

com porco empanado - 49

VEGGIE

com cogumeloes e legumes - 48 🌿

KARE HIRÁ

com porco hoisin e gema de ovo crua - 49

rice

BIBIMBAP

risoto estilo coreano com carne suína e bovina, legumes, cogumelo, kimchi, pasta de pimenta e gema de ovo crua - 50🌶️

YAKINIKU JYU

carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e com gema de ovo crua - 50

BUTAMESHI

arroz com chashu picado, shoyu dare, cebolinha e toque de pimenta togarashi - 29

 

grelhados

MECA

posta de atum branco grelhada com miso, acompanhada de gohan e legumes - 63

ANCHOVA

posta acompanhada de gohan e legumes - 50

SALMÃO

posta acompanhada de gohan e legumes - 57

sobremesas

PURIN

pudim cremoso no estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 21

CHOKKO PIE

torta mousse de chocolate meio amargo com base de brownie, coberta com uma fina camada de chocolate com amêndoas laminadas, acompanha calda de frutas vermelhas - 23

soft drinks

 

MIDORI CITRUS

concentrado de capim limão, limão tahiti, xarope de gengibre, água com gás e gelo - 13

HIRÁ ICED TEA

banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 13

SAKURA LEMONADE

suco de limão tahiti, xarope de cereja, água com gás e gelo - 14

REFRIS

guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 8

ÁGUAS 

sem gás / com gás - 7

sakes

 

AZUMA KIRIN NAMA

garrafa 740 ml - 103

dose 140 ml - 22

YAUEMON HONJOZO KANZUKURI

garrafa 720 ml - 167

dose 140 ml - 33

YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI

garrafa 720 ml - 204

dose 140 ml - 38

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cardápio de bebidas

clique aqui para acessar o cardápio de bebidas completo