menu salão
otsumami
petiscos cheios de umami!
OTOSHI
3 entradinhas frias - 32
EDAMAME
vagem de soja cozida - 32 🌿
KIMCHI
acelga à moda coreana - 20
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 17 🌿
NASU a alma do izakaya!!
berinjela com gengibre, shoyu e alho - 23 🌿
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 34
POTATO MAYO
salada de batata à moda japonesa, servida com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 29
GUIOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 28
GUIOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 28 🌿
CORN CREAM KOROKEE (3 un.)
croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 29🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 21
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 25
KAKI FURAI (5 un.)
ostra empanada com molho tonkatsu artesanal - 44
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 38
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 22
NEGUI CHASHU
fatias de barriga de porco grelhadas e cobertas com cebolinha - 32
KARIKARI MAGURO
crocante de nori, servido com tartar de maguro e maionese kewpie - 45
KOREAN SKIRT STEAK
carne bovina grelhada, temperada com cebolinha e pimenta gochujang - 46 🌶️🌶️
OKONOMIYAKI
panqueca japonesa com repolho, cenoura, cebola, bacon caseiro e camarão - 46
futomakis
sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 57
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 57 🌿
oniguiris
bolinho de arroz japonês
consulte as opções do dia - 11
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 48
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 48
TATAKI DO DIA
peixe do dia servido com molho ponzu, shisso, gengibre e cebola roxa - 45
OSTRAS IN NATURA (6 un.)
com momiji oroshi e cebolete - 44
YAMAKAKE
atum em cubos, cará ralado, natto, ikura, nametake, kimchi, shisso e gema de ovo de codorna crua - 39
SUGAKI (5 un.)
ostras em molho ponzu, pepino, shisso e momiji oroshi - 39
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 67
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 37
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 62
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 35
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados levemente temperados, nabo em conserva, renkon e ovas do dia - 67
ramen
macarrão no caldo, que traz conforto ao coração
SHOYU RAMEN
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com shoyu dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai e cebolinha - 45
MISO RAMEN
macarrão no caldo ton tori paitan, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha - 45
RAMEN VEGGIE
macarrão no caldo de vegetais, temperado com pasta de gergelim, servido com ovo cozido, aspargos, tomate confitado, legumes, cebolinha e nori - 45 🌿
TAN TAN RAMEN levemente picante
macarrão no caldo ton tori chintan, temperado com pasta de gergelim, com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame, nori e cebolinha - 45 🌶️
TSUKEMEN
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, eryngui e cebolinha - 45
KARA TSUKEMEN picante
macarrão frio servido com caldo quente ton tori paitan, chashu, ovo cozido, naruto, eryngui e cebolinha - 46 🌶️🌶️
TONY LEE RAMEN picante
macarrão no caldo encorpado ton tori paitan, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori, cebolinha e gema de ovo crua - 47 🌶️🌶️
porções extras & trocas
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 11
MISOSHIRU
caldo de miso com tofu - 10
SHIOKARA/NATTO
vísceras de frutos do mar fermentados/grãos de soja fermentada -16
EXTRA MACARRÃO
porção de macarrão - 10
TROCA PARA MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 10
EXTRA CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 10
EXTRA OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio (levemente cozido) - 5
EXTRA NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 5
EXTRA NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 5
FURIKAKE (sachet)
tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 1
noodles
BATAYAKI BEEF RAMEN
macarrão com carne bovina e legumes grelhados na manteiga - 48
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, gema de ovo crua e shoyu dare - 48
JAJAMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 47 🌿
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 47
KATSU
com porco empanado - 47
VEGGIE
com cogumeloes e legumes - 45 🌿
KARE HIRÁ
com porco hoisin e gema de ovo crua - 47
rice
BIBIMBAP
risoto estilo coreano com carne suína e bovina, legumes, cogumelo, kimchi, pasta de pimenta e gema de ovo crua - 48 🌶️
HARAMI JYU
carne bovina grelhada com cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e com gema de ovo crua - 49
BUTAMESHI
arroz com chashu picado, shoyu dare, cebolinha e toque de pimenta togarashi - 27
grelhados
SANMA
cavalinha do pacífico grelhada inteira, acompanhada de gohan e tsukemonos do dia - 38
MECA
posta de atum branco grelhada com miso, acompanhada de gohan e legumes - 56
ANCHOVA
posta acompanhada de gohan e legumes - 45
SALMÃO
posta acompanhada de gohan e legumes - 50
soft drinks
MIDORI CITRUS
concentrado de capim limão, limão tahiti, xarope de gengibre, água com gás e gelo - 13
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 13
SAKURA LEMONADE
suco de limão tahiti, xarope de cereja, água com gás e gelo - 14
REFRIS
guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / água tônica - 7,5
ÁGUAS
sem gás / com gás - 7
sakes
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 103
dose 140 ml - 22
YAUEMON HONJOZO KANZUKURI
garrafa 720 ml - 159
dose 140 ml - 32
YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI
garrafa 720 ml - 189
dose 140 ml - 37
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cardápio de bebidas
clique aqui para acessar o cardápio de bebidas completo