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izakayas
petiscos japoneses cheios de umami!
EDAMAME
vagem de soja cozida - 36 🌿
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 23 🌿
KIMCHI
acelga à moda coreana - 22
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 37
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 26
POTATO MAYO
salada de batata à moda japonesa, servida com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 32
CORN CREAM KOROKEE (3 un.)
croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 34 🌿
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 43
GUIOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 29
GUIOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 29 🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 25
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 27
obentôs
as amadas marmitas japonesas
somente para almoço
MISO KATSU BENTÔ
copa lombo empanado com molho de missô, potato mayo, korokee de milho, gohan, legumes e conservas do dia - 49
SHAKÊ BENTÔ
salmão grelhado e salmão empanado, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 49
YAKIZAKANA BENTÔ
anchova grelhada, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 49
KARAAGUE BENTÔ
frango karaague, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 49
YAKINIKU BENTÔ
carne nobre de angus grelhada, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 50
ONIGUIRI BENTÔ
tonkatsu, 3 oniguiris variados, tamagoyaki, legumes e conservas do dia - 50
ONIGUIRI VEGGIE BENTÔ (ovo lacto)
tempê furai, 3 oniguiris veggie, tamagoyaki, legumes e conservas do dia - 50 🌿
FUTOMAKI BENTÔ
frango karaague, 4 futomakis Hirá, potato mayo, edamame - 52
FUTOMAKI VEGGIE BENTÔ
tempê frito, 4 futomakis veggies Hirá, potato mayo, edamame - 52 🌿
os acompanhamentos e conservas dos obentôs poderão variar de acordo com a sazonalidade e disponibilidade dos produtos
futomakis
sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 64
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 64 🌿
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 51
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 51
sugestão: peça com uma porção de arroz japonês e transforme o petisco em uma deliciosa refeição!
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes do dia levemente temperados, nabo em conserva, grãos de soja verde, dashimaki, ovas do dia e cebolinha - 70
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 71
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 43
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 67
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 41
ramen
macarrão no caldo que aquece o coração
SHOYU RAMEN
Macarrão em caldo leve de galinha e porco, temperado com shoyu dare, servido com chashu, meio ovo cozido, cogumelo eryngui, chingensai e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 48
MISO RAMEN
Macarrão em caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, cogumelo eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 48
RAMEN VEGGIE
Macarrão no caldo de vegetais e gergelim, servido com tempê furai, meio ovo ajitama, aspargos, tomate confitado, crisp de alho poró, cebolinha e nori. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 48 🌿
TAN TAN RAMEN picante
Macarrão em caldo leve de galinha e porco, temperado com pasta de gergelim, servido com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame, nori e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 48 🌶️
TONY LEE RAMEN bem picante
Macarrão no caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. No delivery a gema crua é substituída por meio ovo ajitama. Toppings sujeitos a sazonalidade - 49 🌶️
porções extras & trocas
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 12
EXTRA MACARRÃO
porção de macarrão - 11
TROCA PARA MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 11
EXTRA CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 11
EXTRA TEMPEH FURAI (4 pedaços)
fatias extras de tempeh frito - 10
EXTRA MAIONESE KEWPIE
porção extra de maionese - 10
EXTRA GARI
porção de gengibre em conserva - 7
EXTRA OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio (levemente cozido) - 6
EXTRA NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 6
EXTRA NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 6
FURIKAKE (sachet)
tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 2,5
EXTRA SACHET SHOYU
molho de soja. a marca poderá variar mediante disponibilidade - 1,5
noodles
BATAYAKI BEEF RAMEN
macarrão com carne nobre de angus e legumes grelhados na manteiga - 52
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, meio ovo ajitama e shoyu dare - 52
YAKISOBA CARNE
macarrão com fatias de carne bovina, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 52
JAJAMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 50 🌿
YAKISOBA VEGGIE
macarrão com cogumelos fatiados, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 49 🌿
rice
carnes ou vegetais sobre arroz japonês
YAKINIKU JYU
carne bovina grelhada, cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e meio ovo ajitama - 52
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 50
KATSU
com porco empanado - 50
VEGGIE
com cogumeloes e legumes - 49 🌿
sobremesas
PURIN
pudim cremoso estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 21
CHOKKO PIE
torta mousse de chocolate meio amargo com base de brownie, coberta com uma fina camada de chocolate com amêndoas laminadas, acompanhada de calda de frutas vermelhas - 23
soft drinks
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 14
sugestão de consumo: agitar bem e servir em copo com muito gelo
ÁGUAS
pet 310 ml - sem gás / com gás - 7
REFRIS
lata 350 ml - guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / schweppes tônica / schweppes citrus - 8
sakes
a melhor bebida do mundo
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 103
HAKUTSURU JYOSEN DRY
garrafa 1,8 l - 289
YAUEMON HONJOZO KANZUKURI
garrafa 1,8 l - 316
720 ml - 159
300 ml - 78
YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI
garrafa 1,8 ml - 360
720 ml - 189
300 ml - 96
HAKUTSURU SUPERIOR JUNMAI GINJO
garrafa 720 ml - 255
300 ml - 119
YAUEMON DAIGINJO KARAKUCHI
garrafa 720 ml - 260
300 ml - 139
YAUEMON DAIGINJO SHUAWA SPARKLING
garrafa 500 ml - de 139 por 129
HAKUTSURU UMESHU GENSHU
garrafa 720 ml - 230
cervejas
HEINEKEN LONG NECK
330 ml - 14
THEREZOPOLIS GOLD
garrafa 500 ml - 27
ASAHI SUPER DRY
american lager leve e refrescante, a cerveja mais consumida do japão
lata 500 ml - 32
WASABIRU
american pale ale com toque de wasabi, da japas cervejaria
lata 310 ml - 26
OISHII
witbier com casca de laranja e gengibre, da japas cervejaria
lata 310 ml - 26
MATSURIKA
bohemian pilsener com jasmin, da japas cervejaria
lata 310 ml - 26