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izakayas
petiscos japoneses cheios de umami!
EDAMAME
vagem de soja cozida - 36 🌿
KIMPIRAGOBO
bardana com cenoura e hiijiki - 24 🌿
KIMCHI
acelga à moda coreana - 23
ERYNGUI
cogumelo com shoyu e manteiga - 37
NAGOYA TEBASAKI
asinhas de frango fritas e picantes ao estilo de nagoya - 27
POTATO MAYO
salada de batata à moda japonesa, servida com maionese kewpie, bacon, ovo cozido e cebolinha - 35
CORN CREAM KOROKEE (3 un.)
croquete cremoso de milho, acompanhado de molho picante à parte - 36 🌿
TORI KARAAGUE
frango frito marinado no shoyu, gengibre e alho, acompanhado de geleia de pimenta sichuan - 45
GUIOZA (5 un.)
carne suína com nirá - 30
GUIOZA VEGGIE (5 un.)
harusame, repolho, cenoura, acelga e nirá - 30 🌿
HIRÁ BUNS (1 un.)
pão chinês com barriga de porco, aioli de leite, pasta de pimenta e pepino - 25
EMI BUNS (1 un.)
hambagu de camarão empanado com panko, maionese com toque cítrico, pasta de pimenta e alface americana - 27
obentôs
as amadas marmitas japonesas
somente para almoço
MISO KATSU BENTÔ
copa lombo empanado com molho de missô, potato mayo, korokee de milho, gohan, legumes e conservas do dia - 50
SHAKÊ BENTÔ
salmão grelhado e salmão empanado, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 50
YAKIZAKANA BENTÔ
anchova grelhada, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 50
KARAAGUE BENTÔ
frango karaague, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 50
YAKINIKU BENTÔ
carne nobre de angus grelhada, potato mayo, gohan, legumes e conservas do dia - 51
ONIGUIRI BENTÔ
tonkatsu, 3 oniguiris variados, tamagoyaki, legumes e conservas do dia - 51
ONIGUIRI VEGGIE BENTÔ (ovo lacto)
tempê furai, 3 oniguiris veggie, tamagoyaki, legumes e conservas do dia - 51 🌿
FUTOMAKI BENTÔ
frango karaague, 4 futomakis Hirá, potato mayo, edamame - 53
FUTOMAKI VEGGIE BENTÔ
tempê frito, 4 futomakis veggies Hirá, potato mayo, edamame - 53 🌿
os acompanhamentos e conservas dos obentôs poderão variar de acordo com a sazonalidade e disponibilidade dos produtos
futomakis
sushi enrolado grosso para comer como petisco ou refeição
FUTOMAKI HIRÁ (8 un.)
atum, camarão, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga e pepino - 67
FUTOMAKI VEGGIE (ovo lacto 8 un.)
tempê frito, tamagoyaki, gobo, takuan, benishoga, pepino e yuzu - 67 🌿
crus
SASHIMI DO DIA (8 fatias)
dois tipos de peixe do dia - 53
TATAKI DE SALMÃO
salmão semigrelhado com molho de gengibre, shoyu e gergelim moído - 53
sugestão: peça com uma porção de arroz japonês e transforme o petisco em uma deliciosa refeição!
BARAZUSHI
arroz de sushi coberto com cubos de peixes variados, levemente temperados, edamame, nabo em conserva, dashimaki, beni shoga e ovas do dia - 71
TEKKA DON
arroz de sushi coberto com sashimi de atum, atum batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 73
MINI TEKKA DON
arroz de sushi coberto com atum batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 44
SHAKE DON
arroz de sushi coberto com sashimi de salmão, salmão batidinho com cebolinha, dashimaki e ovas do dia - 69
MINI SHAKE DON
arroz de sushi coberto com salmão batidinho com cebolinha, maionese japonesa kewpie, gergelim e ovas do dia - 42
ramen
macarrão no caldo que aquece o coração
SHOYU RAMEN
Macarrão em caldo leve de galinha e porco, temperado com shoyu dare, servido com chashu, meio ovo cozido, cogumelo eryngui, chingensai e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 49
MISO RAMEN
Macarrão em caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso dare, servido com chashu, ovo cozido, cogumelo eryngui, chingensai, tomate picado e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 49
RAMEN VEGGIE
Macarrão no caldo de vegetais e gergelim, servido com tempê furai, meio ovo ajitama, aspargos, tomate confitado, crisp de alho poró, cebolinha e nori. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 49 🌿
TAN TAN RAMEN picante
Macarrão em caldo leve de galinha e porco, temperado com pasta de gergelim, servido com porco hoisin, ovo cozido, naruto, brotos, wakame, nori e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. Toppings sujeitos a sazonalidade - 49 🌶️
TONY LEE RAMEN bem picante
Macarrão no caldo encorpado de galinha e porco, temperado com miso darê picante, servido com panceta picada, kimchi, nori e cebolinha. Para que o macarrão não passe do ponto, o caldo virá separado da massa e dos toppings e deverá ser aquecido antes do consumo. No delivery a gema crua é substituída por meio ovo ajitama. Toppings sujeitos a sazonalidade - 50 🌶️
porções extras & trocas
GOHAN
porção de arroz estilo japonês - 12
MACARRÃO
porção de macarrão - 11
MACARRÃO PHO
troca por macarrão de arroz sem glúten - 11
CHASHU (4 fatias)
fatias extras de carne de porco - 12
TEMPEH FURAI (4 pedaços)
fatias extras de tempeh frito - 10
MAIONESE KEWPIE
porção extra de maionese - 10
GARI
porção de gengibre em conserva - 7
OVO AJITAMA
ovo ajitama cortado ao meio (levemente cozido) - 6
NARUTO (5 fatias)
fatias extras de naruto - 6
NORI (1 folha)
folha de nori em 4 pedaços - 6
FURIKAKE (sachet)
tempero tradicional japonês em flocos para temperar gohan - 2,5
SACHET SHOYU
molho de soja. a marca poderá variar mediante disponibilidade - 2
noodles
BATAYAKI BEEF RAMEN
macarrão com carne nobre de angus e legumes grelhados na manteiga - 53
MAZEMEN
macarrão servido morno coberto com porco hoisin, panceta picada, kimchi, moyashi, alho poró tostado, cebola, cebolinha, meio ovo ajitama e shoyu dare - 53
YAKISOBA CARNE
macarrão com fatias de carne bovina, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 53
JAJAMEN VEGAN
macarrão servido frio com soja verde em grãos, tomate e pepino julienne, alho poró tostado, cebola roxa, pasta de soja apimentada, cebolinha e amendoim - 51 🌿
YAKISOBA VEGGIE
macarrão com cogumelos fatiados, molho yakisoba artesanal, legumes e moyashi - 51 🌿
rice
carnes ou vegetais sobre arroz japonês
YAKINIKU JYU
carne bovina grelhada, cebola caramelizada e molho yakiniku, servida sobre gohan e meio ovo ajitama - 53
kare rice
curry estilo japonês, gohan incluído
KARAAGUE
com frango empanado - 51
KATSU
com porco empanado - 51
VEGGIE
com cogumeloes e legumes - 50 🌿
sobremesas
PURIN
pudim cremoso estilo japonês, feito de leite, gemas, fava de baunilha e leve caramelo no fundo - 21
CHOKKO PIE
torta mousse de chocolate meio amargo com base de brownie, coberta com uma fina camada de chocolate com amêndoas laminadas, acompanhada de calda de frutas vermelhas - 24
soft drinks
HIRÁ ICED TEA
banchá, limão tahiti, xarope de capim limão e gelo - 14
sugestão de consumo: agitar bem e servir em copo com muito gelo
ÁGUAS
pet 310 ml - sem gás / com gás - 7
REFRIS
lata 350 ml - guaraná / guaraná zero / coca-cola / coca-cola zero / schweppes tônica / schweppes citrus - 8
sakes
a melhor bebida do mundo
AZUMA KIRIN NAMA
garrafa 740 ml - 103
HAKUTSURU JYOSEN DRY
garrafa 1,8 l - 325
YAUEMON HONJOUZO KANZUKURI
garrafa 1,8 l - 353
720 ml - 167
300 ml - 87
YAUEMON JUNMAI KARAKUCHI
garrafa 1,8 ml - 382
720 ml - 204
300 ml - 99
HAKUTSURU SUPERIOR JUNMAI GINJO
garrafa 720 ml - 262
300 ml - 129
YAUEMON DAIGINJO KARAKUCHI
garrafa 720 ml - 280
300 ml - 133
YAUEMON DAIGINJO SHUAWA SPARKLING
garrafa 500 ml - 130
cervejas
HEINEKEN LONG NECK
330 ml - 14
ASAHI SUPER DRY
american lager leve e refrescante, a cerveja mais consumida do japão
lata 330 ml - 24
WASABIRU
american pale ale com toque de wasabi, da japas cervejaria
lata 310 ml - 26
OISHII
witbier com casca de laranja e gengibre, da japas cervejaria
lata 310 ml - 26
MATSURIKA
bohemian pilsener com jasmin, da japas cervejaria
lata 310 ml - 26